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南港高工有電機電子群、土木建築群、機械群、動力機械群的師資與課程基礎，今年培育蔡叡鴻、陳冠宇兩名國際技能競賽台東年菜預購推薦國手，今年10月將代表台灣到阿布達比參加第44屆國際技能競賽。
南港高工學生陳冠宇年僅19歲，應是台灣參與國際技能競賽中最年輕的國手，他參與冷作（金屬結構製作）組別，現場出題依工程圖畫在金屬上，再將金屬切割、折曲、組合成題目所要的物品，18小時內需完成。
陳冠宇說，過去考古題有倫敦鐵橋、推土機、造船等，要純手工切割金屬，作品需準確，誤差需小到0.3釐米，他在比賽台東2018除夕飯店前十個月開始練習，每天都得練習12至14小時，熟練機具操作，減少多餘動作，以免一不小心就會夾到手。
另一名學生蔡叡鴻則是花了5年選上冷凍空調國手，為了追夢，他去年保送台北科技大學，先休學專心準備比賽，比賽現場給壓縮機、冷凝器、銅管、蒸發器等元件，組合冷凍系統。
蔡叡鴻說，銅管皆由三千度的火焰焊接，一不注意就被燙得皮開肉綻，評審會看成品的細膩度，焊接部分是否飽滿，並要符合比賽標準，組合出的冷凍系統是否正常運作等，因為各國選手實力接近，只要一個失誤，分數就會相差很大，因此他訓練自己更加細膩，希望一舉奪金。
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