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【2011年十大豬腳名店】海鴻飯店萬巒真空豬腳10隻組(1斤9兩-隻)推薦指數:★★★★☆

【2011年十大豬腳名店】海鴻飯店萬巒真空豬腳10隻組(1斤9兩-隻)

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商品訊息功能:





  • 品號:728478


  • 令經國先生讚不決口的豬腳!




商品訊息描述

:





【商品特色】



許多人長途跋涉,就為一嚐萬巒鄉豬腳的獨特風味。



新北市年菜預購推薦







50
年傳承獨到手藝,海鴻飯店的豬腳,外皮香Q肉質鮮嫩多汁,

還有獨特的蒜味佐醬,享用過的人讚不絕口。


先總統 經國先生也曾聞名而來



總統都愛吃的美味喔~









【十大豬腳名店】大獎合影











重量級豬腳~一隻約 937g/















【製造過程】

嚴謹的六道手法

1. 肉品處理先將豬腳去毛、先淨、去膜。

2.
熱水煮燙洗淨豬腳放入溫度約攝氏80度的熱水中燙20分鐘,

去血水、腥 味。

3.
冷水浸泡燙過豬腳,放置冷水中浸半小時,使豬腳頭部位更脆、更嫩。

4.
去表皮毛冷水浸泡後,再去毛皮以確保口感。

5.
急速冷凍零下30新北市2018 除夕度冷凍庫急速冷凍。

6.
滷熟慢火取出豬腳解凍,放入有醬油、泉水、中藥的鍋中煮

約一小時就可上桌。










【品牌故事】



  國人喜歡吃豬腳由來已久,時運不濟,去霉改運,均少不了吃豬腳一求吉利 。

  說到豬腳,總會想起屏東的【萬巒豬腳】。萬巒豬腳創始人 林海鴻 先生,光復初年,

原本在萬巒市場內擺麵攤,突然靈機一動,改變生意方式,創立海鴻食堂, 不賣湯麵而改

賣豬腳。

  早期兼做外燴辦桌,後來擴大為海鴻飯店, 現今已傳承至第三代,由其兩兄弟共同經

營。在民國 59 年及民國 74 年時, 附近紛紛開店賣起豬腳,形成現在萬巒特有的豬腳街。

萬巒鄉是屏東縣所屬的一個小鄉鎮,萬巒豬腳聞名全台,主要在於它的特殊製作過程

, 獨特配方、佐料,使它有別於其他地方所產製的豬腳,萬巒豬腳吃起來不油膩,皮、肉

、筋,韌性中帶點脆的感覺,十分爽口,加上香醇的沾料,使人印象深刻,吃了還想再吃








豬腳節得獎合影











連國外主廚也來參訪合影















萬巒豬腳?就是好吃到不行的美味!















屏東名店?在家就能享用,不用千里跋涉排隊購買!?















Q彈外皮,滿滿膠質,就是豬腳最美味的極致美食!



商品訊息簡述:











品牌名稱
份數
  • 1份
桃園佛跳牆 工廠



















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